魔抓小说网 - 言情小说 - 星云深处,有间甜品屋在线阅读 - 分卷阅读57

分卷阅读57

    陈铁最配的那个。

齐轩拿起盘子去洗,最后跟她说:“一样的食材给不一样的厨师,出来的东西都不一样。这和食材有什么关系?能在有限的原料中,做出好吃的东西,那才称得上好厨师。没有好食材,只有好厨师。”

这天晚上,楚心在宿舍独自坐到深夜,幸亏傅安安已经回家了,没人介意她的反常。

齐轩的话,让她反思。

追求原料品质本身没有错,但充分利用手边食材,制作出新颖好吃的甜品,其实难度比寻找新食材要高得多。

她有没有可能钻了牛角尖,认为茶香要用花香来配,于是忽略了其它的可能?

就像这个“茶冻”,干桂花不行,放糖不好,是否还有其它办法增加甜度呢?

后厨那么大,食材那么多,总不可能没有一样能用的吧。

而且,是不是只有将食物放入茶中同煮这一个方法,才能将甜味混进去呢?如果不这样做,如果用茶冻沾糖又会怎么样?

楚心单手托腮,渐渐想得入迷。

第34章

齐轩睡得正香时,楼下传来“咣当”一声。

他常年去外星球打猎,露宿荒野是常事,睡得一向警惕,响声过后立刻睁开眼,一手抓起立在墙边的□□,打开房门来到一楼。

耳朵帖在通向厨房的后门上,里面传来搬挪东西和人走动的声音。

齐轩暗想,难不成是白天来的工人起了坏心?后厨有什么可偷的?

他一手握上门把轻轻转动,然后猛地推开,手中□□同时举起。

厨房的灯只亮了一部分,照着料理台。料理台边站着个人,窈窕纤细,马尾辫扎着,专注手中事情,完全没听到身后声音。

齐轩放下枪,眉头拧起,看眼表,早上五点多。

这丫头要疯!

“喂。”他怕吓着她,尽量平静地低声叫她。

楚心回头,抱歉地说:“齐哥,刚才不小心把锅碰掉了,吵醒你了吧。”

齐轩无奈地吐出口气,把枪支在门边,走过去。

料理台上,托盘中摆着一个个两厘米见方的褐色小茶冻,在它上面另有一个盘子,里面是白色的米粉。

楚心手拿硅胶夹子,小心翼翼地夹起茶冻,放到米粉中来回打了两个滚。像果冻般q弹的茶冻瞬间包上一层细密的米粉,遮住原本的颜色。

楚心将沾满米粉的茶冻放到金属网格上,如此重复几遍,网格中整齐地排了八个小方块。

用夹子夹起网格,放到点着果木炭的白泥小炉上,来回轻轻平移,使热度均匀穿过网格,又不会使茶冻融化。

偶有火花飞溅而出,米粉加热后的谷香气在空中飘荡,原本白色的米粉逐渐发黄变脆。

不过十数秒,楚心将网格拿起,直接放到托盘上,递给齐轩,诚心诚意道:“齐哥,你说得对,我应该从客户需求出发。由香对甜品的需求,首先是方便易做,而我习惯性地将味道摆在了第一位,过于追求原料。”

齐轩点点头,才要说话,楚心举手示意自己还没说完。

“但是,我仍然认为,寻找食材是一个好厨师应该做的事,所以在将来,有需要的话,我依然会想尽办法去发现它们。”

她说完,定定地看着齐轩,像是在等他的回复,但眼神坚决又像

是根本不在意他的想法。

齐轩叹道:“你能在冬天早上五点从学校跑到厨房,就这种变态精神,你要想干什么,谁能拦得住?”

楚心弯唇,又一想,觉得这话好像不是在夸她,但管他呢,反正他是同意了。

楚心笑道:“那因寻找食材产生的费用,是要放到成本里的。”

齐轩顿了下,说:“闹了半天,在这等我呢。”

楚心高高兴兴地请他品尝新茶点。

“熟米粉自带香甜,谷物香与茶水又格外搭配,再经炙烤后,外皮变得酥脆,米香越发明显,同时茶冻的温度得到提升,能够激发茶香。因为外皮有了硬度,用手或用筷子勺子都可以吃,直接用叉子也可以。”

齐轩捏起一块,一口咬下去,发出酥皮破开的声音。内里茶冻口感q滑,温热软糯,回甘中又带着细细的茶味。

冬日清晨,来这么一块既有米香又有茶香还热乎乎的点心,像是偷偷攥了股温暖在心里。

“吃茶吃茶,今日果然是‘吃’茶了。”他说。

查理发现少爷已经自行在备忘录上标好日期,这个周五就要去北河山星。

为这事,他很愁,少爷用早饭时,他站在边上旁敲侧击。

“少爷,不知您要带几个同学去?”

“就一个。”

“那得带个驾驶员,这样您和同学也能坐着吃东西说说话。”

“有自动驾驶。”路长川斜他一眼,“别劝了啊,不会听的。我都多大了,那飞船我闭着眼睛都能开,你怎么比我妈还像我妈。”

查理说:“那您准备在那边呆多久。”

“一天就回来。”路长川说完,想了想,问,“现在是不是红叶季?”

查理道:“正美的时候。”

北河山星一年风景不断,这个季节正是赏红叶的时候,而且那里食材丰富,叶楚心看到肯定喜欢。

路长川右手支上下巴,心里琢磨。如果她诚心向自己道歉,并且答应以后绝不再提鉴定一事,倒也可以多呆一两天,让她挑些喜欢的食物。

他对查理说:“可能当天回,也可能住一两天,看情况,你跟那边说一声,让他们先准备准备。”

他语重心长劝查理:“飞船上有通讯器又有定位,你这样紧张会老得

很快的。”

查理在心里深深叹气。

这时,佣人将他手机拿到餐厅。

“少爷,您的电话。”

查理两步上前接过,又转身递到少爷手边。

路长川一看,是叶楚心。他忙点下接听键。

电话那头,楚心的声音有点兴奋:“你今天有空吗?我想请你来尝尝我新做的点心。”

路长川一手捂住话筒,低声问查理:“我今天什么安排?”

查理忙道:“上午是剑术课和参观艺术展,下午约了几位同学来家里演习。”

路长川:“都推了,改明天。”

他松开捂着话筒的手,懒洋洋地对那边说:“你下次要提前说,我很忙的。”

楚心抱歉道:“不好意思,打扰了,那就改天,以你的时间为准。”

“哎哎哎。”路长川叫住她,“算了,既然收了你的钱,这就是工作,给你半个小时好了。”

挂掉电话,查理在旁边笑呵呵地问:“少爷提到什么工作?”

“就是创业的事啊,我让你们做饼干,没一个做得出来,那我只好亲自去学。”路长川不满,“你今天问题真多。”